大家都担心变老，不过这位72岁的女性，却越活越美丽，越来越有魅力。

    她就是特斯拉（TESLA）创办人马斯克的母亲——梅伊?马斯克。

    经历过家暴、挫折、贫穷后，她仍保有美丽、冒险、家庭、成功、健康。

    所以，她不仅是一位「超模」，也堪称是一位“钢铁人”。

    15岁的她貌美如花，当选南非小姐，并且开始她的模特儿生涯。

    22岁大学毕业的她立刻结婚生子，而且一连生了三胎。

    25岁成立自己公司、31岁离婚，41岁移民到加拿大，为了养活三个孩子她一个人兼了五份工作。

    63岁时全裸登上杂志封面，67岁穿上空姐制服，成为美国维珍航空公司代言人。

    对她来说，似乎「老化」只是让她变得更有自信，更有魅力的一种资本。

    但是以73岁的年纪，依旧能活跃在舞台上走台步、走秀场，这个身体也一直“铁”。

    「首先我是一个营养师，然后是模特儿。模特儿这个工作，让我一直接触到时尚，和很多很有创意的人。而至于营养师，它是我的生活和工作的根本。」

    或许这就是她在别人眼里，「生气勃勃！精力充沛！」的缘由所在--注重饮食。

    然而，她也曾一度胖到90kg，炸鸡、薯条、汉堡、冰淇淋等不离口。

    这些“美食”除让自己更胖，让身体花更多精力去消耗，以至于自己越来越没精神。

    然而自己需要应对工作，还需要照顾孩子，这些都需要更好的精神状态、体力。

    所以她将自己的身体放在首位，所以她开始学习营养，成为了营养师。

    除了会尽可能选择毕竟营养且健康的食材外，饮食方式也是值得一提的。

    早七点之后吃早餐，晚餐在7点之前吃完，然后其余时间不再饮食。

    而一天当中的餐食，采用多餐少量的方式进食。

    早餐：高纤早餐谷片，加入小红莓干或葡萄干、核桃或葵瓜子，香蕉片，低脂牛奶；

    点心：半杯优格，一颗苹果，一杯红茶加低脂牛奶和一包代糖；

    午餐：豆子蔬菜汤，1小时后

    加餐：2片全麦面包、2茶匙奶油、一汤匙花生酱和莴苣

    点心：拿铁咖啡加低脂牛奶与一包代糖，一汤匙坚果

    晚餐：傍晚6点，沙拉，包括一杯莴苣、一片洋葱、半颗番茄、140克鹰嘴豆、一颗水煮蛋、一汤匙葵瓜子。

    点心：一杯低脂牛奶，12颗葡萄

    蔬菜汤食谱：一包15种综合豆，浸泡一夜，换水煮90分钟。最后20分钟加入野米，和手边任何蔬菜与调味料。

    现而今，「少量多餐」运用在减重减肥上，主要是减缓饥饿感，缩短每餐之间的空腹期。

    此外，最被常提起的就是「食物的产热效应」：在固定的热量条件下，将热量平均分配在5至6餐，被认为可以增加食物的「产热效应」──每一次进食，食物在人体内消化及代谢，在这过程中会形成一种热量的损耗，这就是「产热效应」的概念。

    理论上，少量多餐可能藉由增加食物的产热效应，或延缓每餐之间的饥饿感，而被认为有助于减重，但结果是因人而异。

    临床饮食研究证明，少量多餐与正常每日三餐相较之下，减重的成效是相同的。

    所以重点还是在每日总热量的摄取及消耗，而非进餐的频率。

    当然，效果因人而异，也就是说有一部分人可以采用这种方式进食，效果更好！

    以身高160cm、体重50kg左右、活动量稍低的成年女性为例，一天所需要的热量是1650大卡，若她希望一个月能减重2公斤的话，每天产生500大卡的热量差，这意味着她每天只能吃1150大卡，就抓个概数1200大卡的热量吧！

    这1200大卡需分成六餐来吃，分别是早餐300大卡、中餐400大卡、晚餐300大卡以及早点100大卡、午点100大卡，这样的热量可吃些什么呢？

    一整天可以吃1.5碗全榖根茎类、3份豆鱼肉蛋类食物、1.5杯低脂乳制品、3碟蔬菜、2份水果、3茶匙的植物油以及1份坚果种子。

    当然，如果是自己料理，那么把这些食物，分配在三餐，大致没什么问题。

    但不适用于外食，因为外食重点不可控因素太多，比如食材的处理、调味料的使用等。

    所以，想要通过“少食多餐”减重者，可以自己制作餐食，自己制作不了，可以加入运动，想办法增加热量的消耗即可。