瑞福园：本帮菜百姓教诲速成班

地点：上海市黄埔区茂名南路132号乙

时间：11am-2pm，5:30pm-pm

均匀消耗：￥150

交通：乘地铁10号线陕西南路站5号出口，步辇儿15分钟

来到上海，无论怎样，都要吃一顿正宗本帮菜才甘愿宁可。伍餐肉二话不说，首推位于茂名南路的瑞福园，前身为红极临时的“联谊餐室”。

餐厅原为国营饭馆，无装潢可言，办事员爱理不睬，端茶送水都不积极，定时九点请你买单走人，在上海定居十多年的Remy 见责不怪：“国营也有利益，便是师傅从来不走，煮法十年稳定，水准稳固，价格相宜，要吃老派的本帮菜，来这里准没错。”？

这里有两道菜肯定要吃，一是每桌都叫的大黄鱼棒打小馄饨，台湾导演侯孝贤及食家刘健威也是恭维客，原条东海大黄鱼煎好后，连高汤一起放在砂锅内烹煮，学上海人的话便是：“鲜得眉毛都要失下来！”

另一道田螺塞肉，光阴多，许多餐馆都不做了。其他经典沪菜如油爆虾、红烧肉等都有水准，至心说，不比名店老吉人差，但价格自制一大截，性价比高！

老式葱油饼

地点：上海市黄埔区合肥路近黄陂南路

均匀消耗：每个￥2.5

交通：乘地铁10号线新天地站，步辇儿10分钟

葱油饼是给“馋老呸”吃的，否则这么油的工具怎样吃得下？以是如今上海滩上卖葱油饼的摊儿也越来越少。

合肥路上的这间葱油饼店，上过电视，人气很旺，最难能难得的是保存了老式葱油饼的做法——油里煎好，还要进炉烤一下，如许一“封皮”，既能去油，饼也更酥脆。由于用了较多的奇怪香葱，刚出炉的葱油饼喷香香，大冬天里尤其诱人。