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小雪初落 补气养肾暖身正当时

新时代 2014-11-25 11:30
虹藏不见,阴气上升,阳气下落,天地不通,万物失去生机,天地闭塞转入寒冬。

  虹藏不见,阴气上升,阳气下落,天地不通,万物失去生机,天地闭塞转入寒冬。

  每年11月22日23日迎来农历二十四节气中的小雪。黄河以北地区气温逐渐降低到0℃以下。此时进入深冬养生的初始期,为防寒邪,可进食温补暖身食材,并配以黑色食物增补肾气。

图片来源于华盖

趣谈:小雪食俗吃什么?

  一般的小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

  腌腊肉

  小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。

  吃糍粑

  在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

  吃刨汤

  吃刨汤是小雪节气习俗之一小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

  晒鱼干

  小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

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